Cuando hablamos de superalimentos nos referimos a alimentos naturales cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace atractivos desde el punto de vista de la salud por su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables. Estos alimentos son ricos en nutrientes y están compuestos por antioxidantes como las vitaminas A, E y el betacaroteno. Este tipo de productos con un potencial nutritivo pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, entre otras, por lo que es importante tenerlos presentes en nuestra dieta.
Existen pocos alimentos que reúnan todas estas propiedades, pero el Aceite de Coco es uno de ellos. El Aceite de Coco es de los pocos alimentos que puede considerarse superalimento gracias a su excelente combinación de ácidos grasos de cadena media (MCT) con incontables beneficios para la salud, como por ejemplo, la pérdida de peso o la disminución del colesterol.
El Aceite de Coco es uno de los alimentos por excelencia con propiedades medicinales muy potentes. Se trata de un aceite vegetal rico en grasas saturadas (90%) que contiene triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de manera diferente a otras grasas, (directamente en el hígado), lo que consigue tener excelentes efectos terapéuticos. Son precisamente estos triglicéridos de cadena media presentes en el Aceite de Coco los que acelera el metabolismo, incrementando el gasto energético, favoreciendo la pérdida de peso y la quema de grasas, ayudando a reducir la odiada grasa abdominal.
Además, el Aceite de Coco es rico en ácido laurico (casi el 50%), ácido que consigue aumentar los niveles de HDL, o lo que es lo mismo, colesterol bueno en la sangre y cambiar los de LDL por un subtipo más benigno, con lo que disminuyen las probabilidades de contraer enfermedades cardiovasculares y favorece el sistema inmunológico, matando bacterias, virus y hongos.
Por desgracia, la mayoría de los ácidos grasos presentes en nuestra dieta son de cadena larga, sin embargo, el Aceite de Coco contiene ácidos grasos de cadena media que van desde el tracto intestinal hasta el hígado y pueden utilizarse como fuente rápida de energía o convertirse en cuerpos cetónicos. Estudios demuestran que llevar una dieta cetónica, baja en carbohidratos y rica en proteína, puede tener efectos terapéuticos en desórdenes cerebrales tales como el Alzheimer, acelerando la función cerebral de los pacientes, la epilepsia o las convulsiones.
Por otro lado, los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco, después de ser metabolizados, producen cuerpos cetónicos en sangre lo que provoca un efecto saciante y reducen el apetito, repercutiendo positivamente en el peso corporal a largo plazo.
Además de todos esto
s beneficios para la salud, el Aceite de Coco puede ser tu mejor aliado de belleza, ya que puede ser utilizado por la vía tópica con magníficos resultados en la piel, mejorando la hidratación y el contenido lípido; en el cabello, protegiéndolo y nutriéndolo e incluso puede usarse como dentífrico o enjuage bucal, mejorando la salud dental y matando las bacterias de la boca. ¿Te parecen pocas razones para incluir Aceite de Coco en tu dieta? Adopta nuevos hábitos y sustituye los alimentos menos saludables por superalimentos con un alto valor nutricional como el del Aceite de Coco.
En el caso de la publicación de la revista de Nutrición Hospitalaria se realizó un estudio a pacientes con una media de edad de 79,32 años con demencia tipo Alzheimer a los que se le administró 40 ml al día de Aceite de Coco Virgen Extra, para concluir, en palabras de los investigadores, con un aumento “estadísticamente significativo de la puntuación del test MEC-LOBO y por consiguiente, una mejoría del estado cognitivo, mejorando sobre todo en mujeres, pacientes que no tenían diabetes mellitus tipo II y los pacientes graves”.
ue llevaron a la doctora Newport a incluir en la dieta de su esposo, Steve, dos cucharadas de Aceite de Coco al día.
Cuando hablamos de Aceite de Coco nos referimos a un aceite vegetal que contiene aproximadamente un 90% de grasa saturada, es una fuente de triglicéridos de cadena media (MCT); conocido como la mejor fuente de ácidos grasos, y además es rico en ácido laúrico; ácido que consigue aumentar los niveles de HDL, o lo que es lo mismo, colesterol bueno en la sangre. Con estos datos resulta inexplicable que el Aceite de Coco haya sido sustituido por la industria alimentaria por otro tipo de aceites de semillas cuyos valores nutricionales ni siquiera se acercan. ¿Qué puede haber detrás de esto? ¿Qué interés hay en desprestigiar al Aceite de Coco?
Cuando el Aceite de Coco o cualquier otro aceite está hidrogenado se convierte en una grasas trans, que es el tipo de grasa que aumenta el colesterol LDL (colesterol malo) y dificulta la capacidad del cuerpo para utilizar el HDL (colesterol bueno). Por ejemplo, el Aceite de Coco Virgen sin procesar ni refinar como el de la marca Coconoil no es hidrogenado, por lo que se encuentra entre las opciones más seguras. Coconoil es un 
alto), por lo que no se oxida con facilidad. Lo más sencillo es calentarlo al baño maría unos segundos, o si vas a usarlo en la plancha o sartén, puedes ponerlo directamente sin derretir y, al llegar a 25 ºC se derretirá. El Aceite de Coco no se oxida ni se vuelve tóxico al cocinarlo a altas temperaturas, manteniendo sus características a pesar del calor. Puede usarse derritiéndolo para mezclarlo con otros alimentos o por debajo de 25 grados, como la mantequilla.
o, el Aceite de Coco no se altera al cambiar de un estado a otro ni se oxida ni amarga al usarlo en la cocina, por eso podemos utilizarlo en nuestros platos de múltiples formas manteniendo siempre sus propiedades, característica que no tiene ningún otro aceite. Si lo que quieres es mejorar el valor nutricional de los alimentos que cocinas, sustituye los aceites y grasas habituales por Aceite de Coco pero asegúrate que éste sea 
El Aceite de Coco está de moda y con razón. Se trata de un producto multiusos con magníficas propiedades beneficiosas para el organismo del ser humano y con múltiples aplicaciones de cosmética. Son estas aplicaciones para la piel y el pelo las que sorprenden a muchos y lo cierto es que nadie podía imaginar que aplicar grasa de una planta para echársela en cara y la piel pudiese ser tan bueno.
Siguiendo con los beneficios del Aceite de Coco para la piel cabe mencionar su excelente efecto limpiador. Gracias a sus propiedades antibacterianas y fungicidas, esta mezcla es perfecta para desmaquillar la piel, incluso funciona con los maquillajes más resistentes. Utiliza el Aceite de Coco Virgen en un trozo de algodón y extiéndelo como el resto de geles limpiadores. La gran diferencia entre el Aceite de Coco con el resto productos químicos es que cuando acabes tendrás la piel perfectamente limpia e hidratada.
del artículo que el Aceite de Coco era un producto multiusos no mentíamos. Además de todos estos beneficios para la piel y el pelo, el Aceite de Coco es un quema grasas natural ideal para eliminar la grasa acumulada de tu cuerpo en caderas y cintura. Sustituye las grasas que consumas habitualmente e introduce el Aceite de Coco en tu dieta porque te ayudará a quemar esa odiada grasa acumulada al metabolizarse directamente en energía. Si te interesa el tema, en el libro Adelgazar Sin Milagros encontrarás más información sobre el tema.
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